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Uno dei simboli dell’autunno, le castagne, ma anche dell’infanzia: quanti di noi custodiscono il ricordo della fase di cottura davanti al caminetto o alla stufa? Che si tratti di caldarroste in senso classico, quindi realizzate nella pentola apposita, di castagne al forno o, delle versioni più moderne come le castagne …
Leggi tutto »Castagne al forno di chef Cannavacciuolo: come farle con le indicazioni del cuoco campano
