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NAPOLI. Un polipo gigantesco in bella mostra sul soffitto, accoglie gli ospiti al loro arrivo: siamo nella seconda sede, nuova di zecca, di “Scicchitano Napoli”, che inaugura oggi pomeriggio in via Nazario Sauro, panoramicissima cartolina di Napoli dalla bellezza sconvolgente che la rende unica al Mondo, per molti la più bella in assoluto.
In una delle zone più suggestive e rappresentative della città, Giuseppe Scicchitano, dinamico quanto vulcanico imprenditore partenopeo trentacinquenne mostra con motivato orgoglio questa sua nuova location.
Popolarissimo sui social – oltre 2 milioni e mezzo di followers – con i suoi video in cui promuove efficacemente le eccellenze della sua offerta, e beniamino di tanti fans, Giuseppe punta su un esplosiva unione tra l’alta qualità dell’offerta enogastronomica che include la salvaguardia del gusto e delle proprietà delle materie prime e una lavorazione essenziale e rispettosa di esse, l’intrattenimento scenografico che esalta la preparazione accorta e curata con maestria e passione, la divulgazione dei principi alla base del Progetto Scicchitano Napoli, che considera fondamentale. In merito afferma: “oggi non conta solo ciò che fai, ma come lo fai e soprattutto come lo comunichi.”
Il “gioiello” del Lungomare, luxury e allo stesso tempo accogliente in cui spicca il design raffinato e d’atmosfera, va ad aggiungersi alla prima sede che ha aperto i battenti sette anni fa in via Foria 180. A pochi passi dal dirimpettaio Orto Botanico, polmone verde del territorio e giusto a qualche metro in verticale dal mondialmente famoso ristorante di famiglia “‘A figlia d’’o Marenaro” (dal 1943 e tuttora tra i più noti simboli della cucina marinara a Napoli), del quale costituisce una lussuosa ed intrigante evoluzione che stimola la curiosità oltre al palato, perché “la vita è fatta di cambiamenti: o si cambia o si resta indietro.”
La neonata realtà è stata progettata per “grandi numeri e servizio spettacolare”: “qui si viene per mangiare bene e anche per vivere un’esperienza; tecnica, passione e teatralità si fondono in modo naturale” – precisa Giuseppe Scicchitano, forte di un’esperienza maturata negli anni e tramandata anche da papà Nunzio Scicchitano e da mamma Assunta Pacifico, erede alla terza generazione di una famiglia di stimati e valenti ristoratori, votata dal nonno alle specialità marinare napoletane.
Le pietanze sono preparate al momento “a garanzia dell’eccellenza” in nome di una tradizione che viene abbinata con discrezione ad una selezionata innovazione.
Tra i punti di forza: il lavoro di una squadra affiatata, ben organizzata, con ottimi componenti in Sala e altrettanto nella Brigata di Cucina: le risorse umane sono considerate parte integrante del progetto. Complessivamente 40 elementi nei due punti, ai quali seguiranno altre realtà ristorative già in programma e, nei prossimi anni altri sviluppi top secret “che confermeranno Napoli centro nevralgico di una visione destinata a crescere a livello nazionale e internazionale”.
La proposta è di una nuova “esperienza culinaria unica, che combina tradizione e creatività, sorprendendo con ogni dettaglio”
Capienza di 130 coperti, tra dehors e sala interna con un privé a otto, griffato Champagne Laurent-Perrier, perfetto per importanti riunioni conviviali d’affari come per esclusivi pranzi, pensato per i tanti avventori vip che scelgono la sua cucina, e tra essi, attori hollywoodiani e campioni del calcio, star ed esponenti illustri appartenenti a vari settori che figurano nei suoi video seguitissimi.
L’attesa inaugurazione nella elegante location affacciata sul Golfo immortalato da secoli dai più grandi artisti quale massimo simbolo di bellezza del Creato, avrà luogo dunque nel pomeriggio di oggi, alle 17,30.
A porte chiuse si è svolta la selezionatissima presentazione alla Stampa riservata ai professionisti dell’Informazione ed agli operatori della Comunicazione.
Giuseppe Scicchitano ha illustrato nei particolari le caratteristiche dell’offerta. Sostanzialmente riconfermata l’impostazione data al suo esordio a “Scicchitano Napoli” nella zona antica cittadina.
“Per preservarne freschezza ed essenza trattiamo la materia prima giusto l’essenziale, valutando ciascun intervento che è sempre e comunque finalizzato ad esaltare il prodotto senza snaturarlo” – ha puntualizzato l’imprenditore partenopeo.
Al menu variegato e impostato sulle solide basi dell’eccellenza, della freschezza e della trasparenza della preparazione, si abbina una carta dei vini studiata per essere un degno accompagnamento: “proponiamo con orgoglio una carta dei vAl menu variegato e impostato sulle solide basi dell’eccellenza, della freschezza e della trasparenza della preparazione, si abbina una carta dei vini studiata per essere un degno accompagnamento: “proponiamo con orgoglio una carta dei vini ricercata e curata, che esalta sapientemente i saini ricercata e curata, che esalta sapientemente i sapori dei nostri piatti di mare. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, pensato per accompagnare e esaltare l’esperienza gastronomica nel nostro ristorante”.
Riflettori sulle bollicine, con lo champagne protagonista. Interessante scelta di cocktail che costituiscono un altro punto di forza del brand, in cui la qualità del bere eguaglia quella dei piatti serviti con garbo e descritti con la stessa competenza con la quale vengono preparati.
Teresa Lucianelli
