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Nola. Realizzare una fusion capace di legare la cucina giapponese a quella mediterranea, spagnola, italiana e francese, che segue l’evoluzione del settore in ambito internazionale ed allo stesso tempo tiene ben presente le radici – i sapori, i prodotti pregiati e l’identità del territorio che va valorizzata in una nuova ottica – armonizza buon gusto, tecnica e convivialità. Con questo preciso obiettivo, puntando sulla qualità attraverso un’attenta selezione delle materie prime e delle lavorazioni che ne rispettano le caratteristiche, è nato Yuri Experience in uno degli angoli più suggestivi del centro storico di Nola (corso Tommaso Vitale, 72). una visione contemporanea della ristorazione, fatta di attenzione al presente, riflessione sul bagaglio identitario del passato, slancio ed impegno nella ricerca che guarda al futuro e alle mutevoli esigenze del pubblico, in una continua trasformazione che non consente certezze assolute.
Non semplicemente un ristorante: un’esperienza che rappresenta l’idea, la passione e l’amicizia dei quattro giovani titolari Domenico De Rosa, Massimiliano Vincenti, Tommaso Miele e Davide Bifulco, uniti da un comune sentire e da una consolidata amicizia. Insieme puntano su un’esperienza globale di percezioni piacevoli che supera il momento della cena, per diventare un’avventura sensoriale completa e coinvolgente.
In essa, ogni elemento accompagna l’ospite per tutta la durata del tempo dedicato: dai piatti condivisi che fanno la differenza già nella presentazione – carta dei tagliolini, delle tartare e del sushi, del bocadillo al posto del pane cinese bao, rivisitato con friarelli e provola campani – alla scelta dei vini, delle birre, dei drink che figurano nella fornita carta e, tra gli oltre 70 cocktail. Ancora, la musica, le luci, il design.
I complementi di arredo caratterizzano con incisività uno stile ben preciso. Esso rispecchia una filosofia di vita e gli imprenditori intendono trasmetterla a chi varca la soglia della loro originale location, votata all’ospitalità che predilige la ricerca gastronomica senza sosta, tesa ad un ventaglio di proposte in continua evoluzione.
Il menù di Yuri Experience infatti cambia ogni due-tre settimane con tante stuzzicanti pietanze differenziate, per riuscire non soltanto ad accontentare, ma a soddisfare pienamente le esigenze delle differenti tipologie di clienti. L’obiettivo è quello di offrire la possibilità di mangiare più volte nello stesso locale, anche frequentemente, con la certezza di riuscire ad offrire diverse esperienze gustative, “assaggiando piatti sempre nuovi”.
Nelle intenzioni dei quattro soci, “coltivare il sogno di far arrivare ai nostri clienti, fino a tavola, la nostra passione, le nostre idee ed emozioni, senza dimenticare la tecnica e il mondo costruito negli anni dai maestri che hanno fatto la storia della cucina e della ristorazione”.
Per godere anche a casa di un insolito quanto soddisfacente percorso all’insegna dell’enofood fusion, grazie all’App è possibile consultare rapidamente l’offerta enogastronomica con relative immagini e compilare l’ordine con le proposte scelte, che vengono consegnate in tempi brevi.
L’esperienza gastronomica si rivela un gioco di equilibrio tra radici e sperimentazione, tradizione e libertà creativa, che si concretizza su ciascun tavolo, l’uno diverso dall’altro e con una storia diversa da narrare, attraverso i vari piatti che la rendono reale e fruibile e stimolano continuamente la curiosità con nuove intriganti creazioni.
Ogni tassello, ogni particolare è studiato per sorprendere e raccontare un momento, tra sapori raffinati, ingredienti selezionati e accostamenti audaci.
Il DJ set aggiunge vibrazioni in accompagnamento ai cocktail, con una colonna sonora accuratamente selezionata per valorizzare il percorso emozionale che caratterizza in maniera distintiva Yuri quale spazio sociale, fascinoso incontro notturno e sofisticata occasione di scoperta, prodiga di nuovi ed intriganti stimoli, per un appagamento completo.
Teresa Lucianelli
