Di politiche del cibo e di buone pratiche per una gestione sostenibile si \u00e8 parlato stamattina nel corso del webinar, organizzato da ANCI Sicilia e Slow Food Sicilia, che ha visto la partecipazione di un gran numero di amministratori locali siciliani. Hanno preso parte all\u2019evento, introdotto e coordinato dal segretario generale dell\u2019ANCI Sicilia, Mario Emanuele Alvano, Fabio Di Francesco, presidente di Slow Food Sicilia, Raoul Tiraboschi, vice presidente Slow Food Italia, Isabella Ligia, responsabile del servizio pianificazione e VAS della Citt\u00e0 Metropolitana di Cagliari, Filippo Fossati, amministratore unico presso Qualit\u00e0 e Servizi S.p.A., Luca Fabbri, direttore consulta nazionale Distretti del Cibo e Maria Chiara Gadda, parlamentare e promotrice della legge 166\/16 \u201cantispreco\u201d.<\/p>\n
\u201cLe politiche che riguardano il cibo toccano numerosi settori di competenza e d\u2019interesse dei Comuni: dall\u2019agricoltura al commercio, dalla salute alla gestione dei rifiuti, dalla tutela dell\u2019ambiente alla cultura, dal sociale all\u2019istruzione e possono essere, di conseguenza, strumenti fondamentali per lo sviluppo delle Comunit\u00e0 locali\u201d. Ha dichiarato Mario Alvano, segretario generale dell\u2019Associazione dei Comuni siciliani.<\/p>\n
\u201cQuesto primo momento di una collaborazione di assoluta rilevanza nell’azione di Slow Food Sicilia, -ha spiegato Fabio Di Francesco – rappresenta certamente un momento di grande crescita sia a livello personale che associativo per tutti i membri della nostra rete regionale. Una interlocuzione necessaria per consentire ai nodi territoriali di Slow Food Sicilia di entrare in relazione con le amministrazioni comunali in maniera sistemica e focalizzata sugli aspetti gi\u00e0 individuati nel corso dei primi incontri. Penso sinceramente ci siano tutti i presupposti affinch\u00e9 la Sicilia diventi un modello di riferimento nelle buone pratiche che contraddistinguono l’efficace attuazione di vere politiche del cibo e che queste, cos\u00ec concertate, possano avere benefiche ricadute sulle nostre comunit\u00e0 tenendo in prima e maggiore considerazione i meno fortunati e chi si trovi in situazioni di disagio. Grazie quindi al Presidente di Anci Sicilia e al suo segretario generale Mario Alvano senza la cui collaborazione sarebbe risultato difficile il successo dell’odierna giornata\u201d.<\/p>\n
\u201cGli amministratori locali -ha concluso Alvano – sono impegnati quotidianamente nella valorizzazione del territorio e, attraverso la promozione dei prodotti tipici di qualit\u00e0 e il sostegno ai produttori e alle imprese locali, possono far s\u00ec che il cibo diventi un punto di incontro tra tradizione e innovazione. Creare un forte legame tra i piccoli agricoltori e le citt\u00e0, attraverso i mercati e la vendita diretta, ma anche attraverso gli appalti, nelle scuole, negli asili, nelle case di riposo e negli ospedali, \u00e8 certamente una strada da seguire per favorire i cambiamenti nelle abitudini dei cittadini e ridurre lo spreco alimentare\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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