Tag Archives: spezie

Dott. Davide Chiolero, Lei è autore del libro Vini, spezie, pastelli volativi e confetti di zucchero. Breve storia della cucina e dell’alimentazione nel Medioevo, edito da Graphe.it: innanzitutto, in che modo lo studio delle pratiche alimentari nel tempo può aiutare a ricostruire la storia culturale, sociale, religiosa ed economica della società? La storia della cucina e dell’alimentazione è storia culturale, storia di …

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