Tag Archives: prosciutto di Parma

Un’inchiesta di Report mette in evidenza un aspetto oscuro sulla produzione del famoso salume. Nel febbraio 2022, il Ministero delle Politiche Agricole e della Sovranità Alimentare ha sospeso l’ente certificatore a causa di un rapporto di “sudditanza” tra CSQA, l’ente di certificazione di sistema e di prodotto, e il Consorzio …

Il patrimonio agroalimentare dei prodotti DOP e IGP vale 15 miliardi di euro con una crescita record del 6% all’ anno ed un aumento dei consumi nella GDO del +5,6% per le vendite Food e del +1,8% per il Vino. Il comparto vino italiano Dop e Igp, oltre 3 miliardi …

Roma Golosa, l’evento enogastronomico che vuole far conoscere le eccellenze Made in Italy, sbarca finalmente a Roma con la sua prima edizione dal 2 al 4 dicembre, negli spazi del Guido Reni District. Dopo Milano, Firenze e Santa Lucia di Piave, la manifestazione nata anni orsono da una felice intuizione …