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Alessandro Borghese, chef noto al grande pubblico anche per le sue numerose apparizioni televisive, ha rilasciato una lunga intervista in cui è tornato a parlare del problema dei giovani lavoratori nel settore della ristorazione, spiegando anche quanto guadagnano i suoi dipendenti e quanto costa mangiare nei suoi ristoranti. Alessandro Borghese …

Diventa un caso la Cacio e Pepe nel nuovo ristorante di Alessandro Borghese a Venezia: polemica sul prezzo del piatto più iconico dello chef romano Alessandro Borghese ha aperto un nuovo ristorante a Venezia: si tratta di AB – Il lusso della semplicità, locale situato a Ca’ Vendramin Calergi, storico …

Continua la polemica sulle prese di posizione di alcuni chef e ristoratori che lamentano mancanza di personale e “poca dedizione al lavoro” da parte dei giovani. Nel mirino in particolare Alessandro Borghese, che ha acceso per primo il dibattito con una serie di dichiarazioni che hanno incendiato gli animi e …

Dopo le numerose polemiche causate dalle dichiarazioni di Alessandro Borghese  la domanda sorge spontanea: quanto guadagna uno chef in Italia? Ristoranti sempre più a corto di personale, e mentre personaggi del calibro di Alessandro Borghese e Flavio Briatore infiammano il dibattito con le loro dichiarazioni la domanda sorge spontanea: quanto …

Quando Alessandro Borghese era un giovanissimo cuoco prestava servizio a bordo delle navi. Nel 1994 una di queste rischiò di naufragare, e lo chef ha rivelato di non aver mai dimenticato il tragico momento in cui gli sembrò di vedere la morte in faccia: “Questa esperienza mi ha lasciato una …

Sigep, dolci e gelati protagonisti a Rimini: il programma 2020 Fìnale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè: programma e ospiti Dal 18 al 22 gennaio 2020, presso la Fiera di Rimini, andrà in scena la 41a edizione del Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, una manifestazione riconosciuta come …