Pensando e gustando con Dublino nel cuore

Pomigliano d’Arco. Presentazione del pub Dublin Square, Piazza Garibaldi 8, mercoledì 18 Luglio ore 20,30 a quattro anni di distanza dalla sua apertura ad opera delle due sorelle, Marianna ed Agata Annunziata una in cucina e l’altra alla gestione della sala.

Tornate da una significativa esperienza in Irlanda, hanno deciso di tuffarsi in un’esperienza campana, portando nella propria terra piatti e atmosfere tipiche irlandesi, con occhio attento e soprattutto gusto sensibile ai gusti  campani e combinandoli con le materie prime del territorio.

È prevista la  presentazione delle proposte relative ai nuovi panini e ai nuovi piatti arricchiti da una proposta di birre unica nel suo genere in Campania.

Dublin Square è la prima Chouffoteca in Campania, ovvero locale nel quale l’avventore ha la possibilità vivere l’esperienza di Chouffe con eventi, gadget e varie novità.

Variegata la proposta brassicola alla quale si aggiunge la collaborazione con Craic Beer Shop, di Pomigliano d’Arco che rifornisce il pub con le sue birre in bottiglia e lattina per soddisfare i palati più esigenti.

Questo il menù della serata:

Alette di Pollo Irish Style in salsa agropiccante

Cuoppo Misto

Spezzatino stracotto alla Guinness con purea di patate

Callan: mini burger di Chianina, cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata, patatine, salsa BBQ, senape

Carlow: mini burger di maiale affumicato, melanzane alla contadina, caciotta dolce, capocollo di Martina Franca, salvia fritta, maionese.

Infine, due dessert esclusivi della pasticceria Antignani di Pomigliano d’Arco per Dublin Square: una cheesecake ai frutti di bosco con ricotta di bufala e il Birramisù.

Teresa Lucianelli

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