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SALERNO. Ultime rifiniture organizzative e il Castello Arechi di Salerno sarà pronto ad ospitare, dal 20 al 22 Maggio 2016, la prima edizione di ‘Birra in B…Rocca’, evento ‘multicanale’ incentrato sulle eccellenze della produzione brassicola artigianale, quei Mastri Birrai di casa nostra che sposano la filosofia della genuinità al servizio dell’alta qualità. Degustazioni, mostre, workshop, musica live e solidarietà i punti salienti delle 3 giornate, frutto della rinnovata sinergia operativa fra la Società di Gestione del Castello e Mestieri e Sapori. Accanto alla birra, declinata nelle creazioni di 9 birrifici regionali, il meglio dello street food locale, teso a valorizzare gli accostamenti della tradizione campana: caciocavallo ‘impiccato’ sui vapori della brace, pizza gourmet con prodotti a filiera corta, fragranti fritture al momento, panini imbottiti con Bufala campana DOP e i migliori salumi del territorio, la seduzione del tartufo, cornetteria e pasticceria artigianale, i liquori della Costiera Amalfitana. Grazie al contributo di Unionbirrai Campania e AIS Salerno, inoltre, sarà possibile frequentare il corso di avvicinamento (con rilascio di regolare attestato) ‘Dal Luppolo alla Brocca’, finalizzato allo studio della produzione della birra e all’acquisizione delle tecniche di degustazione.
