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Secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti, il fegato grasso è una patologia che colpisce circa il 25% della popolazione mondiale. Generalmente silenziosa, la malattia può passare inosservata finché non diventa più grave. Gli esperti suggeriscono che le cause siano legate allo stile di vita e a fattori di salute, come un’alimentazione scorretta e uno stile di vita sedentario. Fabio Nachman, dell’Ospedale Universitario Fondazione Favaloro, definisce la condizione come “un insieme di patologie caratterizzate da un eccesso di grasso immagazzinato nelle cellule epatiche”. In molti casi la malattia è asintomatica, ma può evolvere in condizioni più complesse, con infiammazione e danni al fegato. Il fegato è l’organo interno più grande del corpo, situato nella parte superiore destra dell’addome, ed è essenziale per digerire il cibo, eliminare le tossine e sintetizzare le proteine. Quando accumula più del 5% di grasso, si parla di steatosi epatica. La steatosi semplice in genere non causa sintomi, ma può provocare dolore a causa dell’ingrossamento dell’organo. Secondo Nachman, una dieta ricca di calorie, grassi saturi, cibi fritti e alti livelli di zucchero è un fattore di rischio. Anche un’alta concentrazione di colesterolo LDL e di trigliceridi aumenta la possibilità di sviluppare la malattia. Per la prevenzione, gli esperti raccomandano di adottare la dieta mediterranea e abitudini alimentari sane, che aiutano a mantenere la salute del fegato e a prevenire le complicazioni.
