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Un eccesso di vitamina E sarebbe nociva per le ossa: è quanto risulta da uno studio della giapponese Keyo University, pubblicato dalla rivista scientifica Nature Medicine. Un esperimento condotto sui topi ha infatti accertato che ad elevate dosi di vitamina E – contenuta in oli vegetali, frutta secca e verdure come spinaci e broccoli – corrisponde una massa ossea minore: se lo stesso effetto fosse riscontrato anche negli esseri umani sarebbe possibile ridurre il rischio di fratture. Al momento è confermato il legame positivo fra la vitamina D e le cellule ossee; la E avrebbe invece l’effetto di incoraggiare la formazione di osteoclasti, ovvero le cellule incaricate di rimuovere il tessuto osseo per far posto a nuove cellule: il risultato è che viene distrutta una quantità maggiore di tessuto rispetto a quanto ne viene creato. Da notare che l’effetto negativo sarebbe dovuto non al consumo di vitamina E per se, ma a un eccesso come quello fornito dagli integratori multivitaminici: con una dieta normale infatti non dovrebbero verificarsi problemi di sovradosaggio.
