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Le carenze di ferro sono molto comuni, ma la maggior parte delle persone non si rende conto di averne una. Sebbene l’aumento dell’assunzione di ferro possa sembrare la soluzione, esistono diversi fattori che contribuiscono alla carenza di ferro. 1. Celiachia Le persone affette da celiachia spesso subiscono danni all’intestino tenue, che assorbe il ferro. Questa patologia colpisce circa due milioni di americani. 2. Mangiare calcio con alimenti ricchi di ferro È stato riscontrato che il calcio riduce l’assorbimento del ferro, quindi è meglio evitare il formaggio nel prossimo hamburger. 3. Tè e caffè Il tè e il caffè sono ricchi di ossalati e polifenoli, che riducono la capacità del corpo di assorbire il ferro.
